Jdi na obsah Jdi na menu
 


RECEPTY

 

Halušky

Guláše

Francouzské palačinky Suzette

Švédské speciality

Západoafrická kuchyně

 

Bryndzové halušky

22. 5. 2010

Recept na domácí bryndzové halušky pocházející ze středního Slovenska z oblasti Horehronie.

 

Bo Kho

13. 3. 2010

Vietnamský pikantní guláš

 

Pivovarský guláš

13. 3. 2010

Poctivý guláš, na jehož přípravu se nepoužívá olej, gulášové koření nebo mouka, ale pravé sádlo, mletá paprika s pepřem a zahušťuje se strouhankou z tvrdého chleba.

 

Crepes Suzette

30. 1. 2010

Crepes Suzette jsou klasickým francouzským dezertem. Podávají se flambované. 

 

Hořčicová omáčka

2. 12. 2009

Tradiční švédský dresink,  výborný k lososu. Jednoduchá a rychlá příprava z běžně dostupných surovin.

 

Losos gravlax

2. 12. 2009

Švédská vánoční specialita. Recept pochází od starého Laponce ze severu země. Ryba se musí nechat uležet tři dny, ale samotná příprava je poměrně jednoduchá. Navíc se využívají pouze základní a běžně dostupné suroviny. Lidé žijící v drsných podmínkách za polárním kruhem nemají pro výrobu složitých jídel podmínky. Gravlax podáváme s hořčicovou omáčkou.  

 

Papriková polévka

2. 12. 2009

Navzdory svému názvu, papriková polévka spíše připomíná hustou omáčku. Patří mezi nejobvyklejší západoafrická jídla. Vyznačuje se výraznou chutí  a hlavně, pálí  jako čert. Tento recept popisuje tradiční způsob přípravy. V každodenním životě Západoafričané využívají ingredience, které jsou zrovna po ruce. 

 

Omáčka palava

8. 11. 2009

V Západní Africe existuje mnoho variant tohoto špenátového jídla. Navíc nepanuje všeobecná shoda odkud původně pochází. Někdo říká, že z Nigérie, jiný tvrdí, že z Ghany. Nicméně tento recept je patrně ze Sierra Leone. 

 

 

Rýže jollof

8. 11. 2009

Rýže jollof patří mezi nejznámější západoafrická jídla. A to nejenom díky své skvělé chuti a snadné přípravě, ale hlavně z důvodu snadné dostupnosti všech ingrediencí mimo černý kontinent. Otázka jejího původu zůstává nicméně předmětem sporu několika zemí Západní Afriky.